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基于作业成本法的AJ食品公司成本控制思考

日期:2021年05月(yue)20日 编辑:ad201107111759308692 作者:s11竞猜平台 点(dian)击(ji)次数:381
论文价格(ge):150元/篇(pian) 论文编号:lw202105081451488395 论文(wen)字(zi)数:30233 所属(shu)栏目(mu):成(cheng)本会计论文
论(lun)文地(di)区(qu):中国 论文(wen)语种:中文(wen) 论文(wen)用途:硕士毕业论文(wen) Master Thesis

本(ben)(ben)(ben)文是一篇成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)会计论(lun)文,在本(ben)(ben)(ben)文中,通过为 AJ 公司实施(shi)作(zuo)(zuo)业成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)法进(jin)行(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)控(kong)制,得(de)出(chu)以(yi)(yi)下结论(lun):作(zuo)(zuo)为一种(zhong)可(ke)以(yi)(yi)更加可(ke)靠(kao)地计算(suan)产(chan)(chan)(chan)品成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)的方(fang)法,作(zuo)(zuo)业成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)法可(ke)以(yi)(yi)使计算(suan)出(chu)的产(chan)(chan)(chan)品成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)尽可(ke)能接近产(chan)(chan)(chan)品真实耗(hao)费(fei)的成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben);通过改(gai)进(jin)作(zuo)(zuo)业过程,如减少(shao)非(fei)增(zeng)值作(zuo)(zuo)业,提高产(chan)(chan)(chan)品质量等,可(ke)以(yi)(yi)降低产(chan)(chan)(chan)品成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben),解决(jue) AJ 公司的成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)控(kong)制问题(ti)。


第一章 绪论


1.1 研究背景(jing)

进入 21 世纪以来,我国(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de) GDP 一直保持(chi)稳定增长(zhang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水平,国(guo)(guo)内各行各业(ye)(ye)百花齐(qi)放,其(qi)所处的(de)(de)(de)(de)(de)(de)环(huan)境也在逐(zhu)步(bu)改(gai)善(shan),尤其(qi)是(shi)中国(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)饮业(ye)(ye),在“民(min)(min)以食为(wei)天”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)传(chuan)统文化影响下,得到了迅猛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)发展,其(qi)中调味品行业(ye)(ye)销售额(e)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)增长(zhang)十分明(ming)显。中国(guo)(guo)产业(ye)(ye)信息网发布的(de)(de)(de)(de)(de)(de)关(guan)于调味料(liao)行业(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)投资(zi)前(qian)景报(bao)告提(ti)及,调味料(liao)行业(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)销售额(e)近(jin)些年每(mei)年都保持(chi)着 5%以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)增长(zhang)率。经过几(ji)次(ci)行业(ye)(ye)重(zhong)组(zu)和(he)(he)外资(zi)冲击(ji),中国(guo)(guo)调味料(liao)市场(chang)(chang)变(bian)得更具竞争(zheng)力。竞争(zheng)环(huan)境已(yi)经由过去(qu)几(ji)年国(guo)(guo)内品牌(pai)之间的(de)(de)(de)(de)(de)(de)简(jian)单竞争(zheng)结构,重(zhong)组(zu)成由国(guo)(guo)有(you)企(qi)(qi)业(ye)(ye),外资(zi)公(gong)司和(he)(he)民(min)(min)营企(qi)(qi)业(ye)(ye)这三部分相互抗衡(heng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市场(chang)(chang)局面(mian)。中小型(xing)企(qi)(qi)业(ye)(ye)将(jiang)面(mian)临更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)压力,劣质企(qi)(qi)业(ye)(ye)退出市场(chang)(chang)舞台(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)步(bu)伐将(jiang)会加快(kuai)[1]。

调(diao)(diao)味品(pin)(pin)(pin)行业(ye)的(de)准入门槛较(jiao)低,因此,除了新型(xing)的(de)复合调(diao)(diao)味品(pin)(pin)(pin),其(qi)他的(de)调(diao)(diao)味品(pin)(pin)(pin)定价能(neng)力(li)都不是(shi)很(hen)强,尤其(qi)是(shi)传(chuan)统的(de)调(diao)(diao)味品(pin)(pin)(pin),也就是(shi)我(wo)们(men)在厨房里最常(chang)见到(dao)的(de)味精、酱油等,它(ta)们(men)的(de)同(tong)质(zhi)化倾向明显,要想在种类(lei)繁(fan)多的(de)可替代产(chan)品(pin)(pin)(pin)中脱颖(ying)而出,必须(xu)打造同(tong)质(zhi)价优(you)的(de)产(chan)品(pin)(pin)(pin)。随着(zhe)制(zhi)造生产(chan)调(diao)(diao)味品(pin)(pin)(pin)的(de)原料(liao)成(cheng)本(ben)(ben)和(he)人力(li)成(cheng)本(ben)(ben)的(de)上(shang)升,传(chuan)统调(diao)(diao)味品(pin)(pin)(pin)的(de)利(li)润越来(lai)越低,要想实(shi)现可持续发展,必须(xu)注重成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)制(zhi),且这种成(cheng)本(ben)(ben)控(kong)制(zhi)必须(xu)是(shi)有效的(de)。

在我国,调味品行业的(de)(de)(de)(de)(de)产品制造(zao)模(mo)(mo)式最初是集中大批量(liang)(liang)生(sheng)产的(de)(de)(de)(de)(de),所以每个产品的(de)(de)(de)(de)(de)耗费(fei)都相差(cha)不(bu)大,如果(guo)继续使用(yong)这(zhei)种方(fang)法,根(gen)据产成(cheng)(cheng)品的(de)(de)(de)(de)(de)数目来分(fen)(fen)摊制造(zao)费(fei)用(yong),难免(mian)会落(luo)后于(yu)(yu)(yu)如今的(de)(de)(de)(de)(de)大时代。在世界其(qi)(qi)他国家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)调味品公司(si)已经(jing)选择用(yong)更加(jia)先进的(de)(de)(de)(de)(de)作业成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)法来计(ji)算(suan)(suan)(suan)产品的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)时,这(zhei)种古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法已经(jing)跟(gen)不(bu)上时代的(de)(de)(de)(de)(de)节(jie)奏,企业对(dui)于(yu)(yu)(yu)产品成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)信(xin)息的(de)(de)(de)(de)(de)精确程度(du)提出了(le)更高的(de)(de)(de)(de)(de)要求。随(sui)着(zhe)调味品的(de)(de)(de)(de)(de)制造(zao)模(mo)(mo)式向小批量(liang)(liang),多样化过渡,用(yong)传(chuan)统(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)计(ji)算(suan)(suan)(suan)方(fang)法得出的(de)(de)(de)(de)(de)结(jie)果(guo)难免(mian)不(bu)能反映(ying)真实(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)信(xin)息,计(ji)算(suan)(suan)(suan)结(jie)果(guo)和实(shi)际值差(cha)别过大。作业成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)法传(chuan)递(di)了(le)一种新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)分(fen)(fen)配(pei)方(fang)式,着(zhe)眼于(yu)(yu)(yu)作业,以使制造(zao)费(fei)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)配(pei)更加(jia)合理,更准确地计(ji)算(suan)(suan)(suan)公司(si)生(sheng)产过程中产生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben),并将其(qi)(qi)提供(gong)给管理人员,管理人员根(gen)据评估效(xiao)果(guo)制定生(sheng)产策略,这(zhei)种方(fang)法在某种程度(du)上弥补了(le)传(chuan)统(tong)(tong)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)核算(suan)(suan)(suan)方(fang)法的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)足,并为进行成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)控(kong)制开辟了(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)路径(jing)。

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1.2.1 研究目(mu)的

本(ben)文(wen)的(de)主(zhu)要(yao)写作(zuo)目的(de)是在(zai)分析了(le) ABC 法(fa)和(he)成(cheng)本(ben)控(kong)制的(de)理论(lun)后(hou),将 ABC 法(fa)应用(yong)到 AJ 公(gong)司(si)的(de)三(san)种(zhong)产品(pin)(pin)(pin)中,重(zhong)新计算(suan)三(san)种(zhong)产品(pin)(pin)(pin)各自耗(hao)费的(de)成(cheng)本(ben),并将其与原(yuan)来使(shi)用(yong)的(de)方(fang)法(fa)进(jin)(jin)(jin)行(xing)对照,比较两种(zhong)方(fang)法(fa)在(zai)成(cheng)本(ben)控(kong)制方(fang)面的(de)差异,并结合 AJ 公(gong)司(si)的(de)整个(ge)作(zuo)业(ye)(ye)过程,有指(zhi)向性(xing)地提出进(jin)(jin)(jin)行(xing)成(cheng)本(ben)控(kong)制的(de)措施(shi)[3]。然后(hou)将结论(lun)引申到整个(ge)调味品(pin)(pin)(pin)行(xing)业(ye)(ye),以便(bian)更(geng)多的(de)调味品(pin)(pin)(pin)公(gong)司(si)可以效仿使(shi)用(yong)这种(zhong)方(fang)法(fa)来改进(jin)(jin)(jin)成(cheng)本(ben)核(he)算(suan)方(fang)式,进(jin)(jin)(jin)而实现成(cheng)本(ben)控(kong)制,同时为食品(pin)(pin)(pin)行(xing)业(ye)(ye)的(de)其他相关(guan)企(qi)业(ye)(ye)提供(gong)借鉴。

1.2.2 研究(jiu)意义(yi)

通过多年来(lai)的(de)研究数据(ju)可知,中(zhong)小型生产(chan)制(zhi)造类企业要想在(zai)当今残酷的(de)市场环境中(zhong)安身立命,必须(xu)注重(zhong)(zhong)成(cheng)本控(kong)制(zhi)[4]。因此,做好成(cheng)本管理,加强成(cheng)本控(kong)制(zhi),对我国的(de)调味公司来(lai)说,意义十分重(zhong)(zhong)大。

(1)理论意义(yi)

人们对于成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)制的(de)(de)(de)(de)观念(nian)(nian)自(zi)作(zuo)业(ye)(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法出现(xian)后(hou),开始(shi)发生转(zhuan)变。传(chuan)统成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法分配(pei)制造费(fei)用时以(yi)产(chan)量为基础(chu),不考虑这些资(zi)(zi)源的(de)(de)(de)(de)收集是否科学合理(li),也(ye)未详细说明这些资(zi)(zi)源如何(he)通过(guo)生产(chan)活动变成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)产(chan)品成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)一部分。通过(guo)作(zuo)业(ye)(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法,企业(ye)(ye)很容易便能知道(dao)生产(chan)过(guo)程用了哪些材(cai)料(liao)以(yi)及这些材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)(de)金(jin)额(e),及时发现(xian)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)异常(chang)耗费(fei)情况并解决问(wen)题(ti)。作(zuo)业(ye)(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法在(zai)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)核算(suan)方法中(zhong)(zhong)属于比较高级(ji)的(de)(de)(de)(de)方法,能为业(ye)(ye)务(wu)部门衡量资(zi)(zi)源耗费(fei)提供扎实的(de)(de)(de)(de)理(li)论支持。作(zuo)业(ye)(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法深受国外(wai)大型公司(si)的(de)(de)(de)(de)青睐,但国内基于作(zuo)业(ye)(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)制研究稍显薄弱,尤其是关于调味品行业(ye)(ye)基于作(zuo)业(ye)(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)制方面。本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)文通过(guo)阐述在(zai)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)制中(zhong)(zhong)应(ying)用作(zuo)业(ye)(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法的(de)(de)(de)(de)相关理(li)念(nian)(nian),然(ran)后(hou)就 AJ 食品公司(si)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)制中(zhong)(zhong)存(cun)在(zai)的(de)(de)(de)(de)问(wen)题(ti)进行了具体的(de)(de)(de)(de)分析,进一步(bu)拓展了调味品行业(ye)(ye)运(yun)用作(zuo)业(ye)(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)法进行成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)核算(suan)和成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)制的(de)(de)(de)(de)理(li)论。

(2)实践(jian)意义

从调味(wei)(wei)品(pin)研发、生产(chan)到销售(shou),都属于(yu)(yu) AJ 公(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)经营范围。整(zheng)个(ge)过(guo)程涉及到的(de)(de)(de)(de)(de)经营成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)范围比较广泛(fan),会计(ji)管理(li)部门在对每(mei)(mei)个(ge)环节(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)进行计(ji)算(suan)(suan)(suan)时(shi),通常沿续传统的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)核算(suan)(suan)(suan)方法(fa)(fa),对每(mei)(mei)个(ge)环节(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)应用成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)进行粗略的(de)(de)(de)(de)(de)计(ji)算(suan)(suan)(suan),由于(yu)(yu)计(ji)算(suan)(suan)(suan)结果(guo)不精(jing)确,导致(zhi)后期(qi)产(chan)品(pin)定(ding)(ding)价不稳定(ding)(ding),对企业(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)总体收益有(you)(you)一定(ding)(ding)影响。作(zuo)业(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)法(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)出现,给成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)核算(suan)(suan)(suan)结果(guo)更加准确带来了(le)(le)希望(wang),将调味(wei)(wei)品(pin)研发、生产(chan)和销售(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)每(mei)(mei)个(ge)环节(jie)中(zhong)应用的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)进行了(le)(le)明(ming)确的(de)(de)(de)(de)(de)计(ji)算(suan)(suan)(suan),有(you)(you)效减少了(le)(le)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)浪费(fei),尽可(ke)(ke)能地(di)降低调味(wei)(wei)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)生产(chan)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben),在此基(ji)础上增加了(le)(le)公(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)利润(run),对公(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)发展(zhan)具有(you)(you)现实意(yi)义,也可(ke)(ke)以为其他(ta)调味(wei)(wei)品(pin)企业(ye)实施基(ji)于(yu)(yu)作(zuo)业(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)法(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)控制(zhi)提供参(can)考。

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第二章 作业成本法与成本控制相关概念及理论基础


2.1 作业成本法的相关概(gai)念及理论基础

2.1.1 作业成本(ben)法(fa)的基本(ben)概(gai)念(nian)、原(yuan)理及(ji)要素(su)

作(zuo)业成(cheng)(cheng)本(ben)法,也可以称之为(wei) ABC 成(cheng)(cheng)本(ben)法,它(ta)产(chan)(chan)生于 20 世纪中(zhong)期,通过(guo)这种方法,企业可以把生产(chan)(chan)过(guo)程中(zhong)各(ge)个环节(jie)(jie)的(de)(de)(de)作(zuo)业中(zhong)心(xin)精确(que)的(de)(de)(de)分开(kai),从(cong)而在得知总(zong)成(cheng)(cheng)本(ben)的(de)(de)(de)情况下合(he)理的(de)(de)(de)将制造费用分配到各(ge)个环节(jie)(jie)中(zhong),这样的(de)(de)(de)消耗过(guo)程将产(chan)(chan)品的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)本(ben)发生清晰地反(fan)映在每个作(zuo)业中(zhong),根据成(cheng)(cheng)本(ben)发生的(de)(de)(de)原因又将不可直接归集的(de)(de)(de)费用分配到产(chan)(chan)品或服务上,为(wei)管理层(ceng)对(dui)于成(cheng)(cheng)本(ben)发生原因的(de)(de)(de)分析提供(gong)准确(que)的(de)(de)(de)信息(xi)。

作(zuo)业(ye)成(cheng)本(ben)(ben)法(fa)的(de)(de)基本(ben)(ben)原理(li)如(ru)下:首先,产品成(cheng)本(ben)(ben)是(shi)整个生产过程(cheng)中每一作(zuo)业(ye)所耗(hao)费的(de)(de)成(cheng)本(ben)(ben)的(de)(de)总和,该方法(fa)中提(ti)(ti)到的(de)(de)作(zuo)业(ye),是(shi)进行成(cheng)本(ben)(ben)计算(suan)时必须存在(zai)的(de)(de)基本(ben)(ben)对象;其次,在(zai)分配作(zuo)业(ye)成(cheng)本(ben)(ben)时,以“作(zuo)业(ye)”作(zuo)为(wei)分配的(de)(de)前提(ti)(ti),驱使相关人员更(geng)加重视成(cheng)本(ben)(ben)为(wei)什(shen)么(me)产生,而非只重视最终结果[24]。最后(hou),在(zai)计算(suan)成(cheng)本(ben)(ben)过程(cheng)中,要注意避开传统核算(suan)方法(fa)存在(zai)的(de)(de)缺陷,如(ru)体系不(bu)明晰等。

作业成(cheng)本(ben)法的要素涉及到资(zi)源、作业、作业中心(xin)、成(cheng)本(ben)动(dong)因、成(cheng)本(ben)对(dui)象等。

(1)资(zi)源

资(zi)源(yuan)是一切价值(zhi)产(chan)生(sheng)的前(qian)提(ti),企业需要(yao)(yao)提(ti)前(qian)准备(bei)厂房进行(xing)产(chan)品生(sheng)产(chan),生(sheng)产(chan)产(chan)品过程(cheng)还需要(yao)(yao)耗费(fei)原材(cai)料(liao),从某种角(jiao)度上说这些前(qian)期的投入(ru)被叫做资(zi)源(yuan),有了资(zi)源(yuan)才会有成本。

(2)作业

作业其(qi)实属于一个流程(cheng)(cheng)或者程(cheng)(cheng)序,顾名思义,作业需(xu)要(yao)进(jin)行操作,并且(qie)在操作过(guo)程(cheng)(cheng)中,会消耗一定(ding)的资(zi)源。

(3)作业中心

作(zuo)业(ye)中(zhong)心是一个集合,它包括了同一生产过(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)非常相似的(de)(de)作(zuo)业(ye)。建(jian)立作(zuo)业(ye)中(zhong)心的(de)(de)目的(de)(de)是把整(zheng)个生产过(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)的(de)(de)同质作(zuo)业(ye)集中(zhong)在一起(qi),降低作(zuo)业(ye)成(cheng)本(ben)的(de)(de)计算困(kun)难(nan)程(cheng)(cheng)度。

(4)成本动因

成(cheng)本(ben)(ben)(ben)动(dong)因(yin)是(shi)会(hui)引起成(cheng)本(ben)(ben)(ben)变动(dong)的(de)诱因(yin),只要会(hui)使得成(cheng)本(ben)(ben)(ben)变更(geng),就(jiu)称之为成(cheng)本(ben)(ben)(ben)动(dong)因(yin),成(cheng)本(ben)(ben)(ben)动(dong)因(yin)分为资(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)动(dong)因(yin)和作(zuo)业动(dong)因(yin)[25]。其中(zhong),资(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)动(dong)因(yin)是(shi)指公(gong)司在制造过程中(zhong)消耗的(de)资(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)与所发生(sheng)的(de)作(zuo)业之间的(de)联系,这有利(li)(li)于公(gong)司对资(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)利(li)(li)用(yong)效率(lv)的(de)评估(gu)[26]。作(zuo)业动(dong)因(yin)则是(shi)用(yong)来表达作(zuo)业是(shi)以什么方式贡(gong)献给产品的(de)。

图 3-2 AJ 公司 2015-2019 经营情况

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2.2 成本控制(zhi)的相关概念及理论基础

2.2.1 成本控制的基(ji)本概念

所谓成本(ben)控(kong)制(zhi)(zhi)是指实施(shi)成本(ben)控(kong)制(zhi)(zhi)的主(zhu)体,在生产进行之前,在成本(ben)控(kong)制(zhi)(zhi)过程中(zhong),在成本(ben)消耗(hao)发生之后,在其(qi)权限(xian)范围内(nei),对可能导(dao)致企业生产成本(ben)增加的因(yin)素进行控(kong)制(zhi)(zhi)和调整(zheng),以(yi)确保成本(ben)控(kong)制(zhi)(zhi)目标的实现(xian)[30]。

2.2.2 成(cheng)本控制的(de)方法

要进行成本(ben)控制(zhi),可以采取(qu)以下几种(zhong)方法:

(1)定额成本法

定(ding)额成本(ben)法(fa)要(yao)(yao)求以企(qi)业的(de)整(zheng)体(ti)目标(biao)作(zuo)为指导,将原材(cai)料(liao)消耗、工(gong)作(zuo)时(shi)(shi)长、及工(gong)作(zuo)人员数(shu)量(liang)等等统统建立一个定(ding)额标(biao)准,并(bing)将其作(zuo)为成本(ben)控(kong)制(zhi)标(biao)准的(de)依据。使(shi)用该(gai)方法(fa)确定(ding)定(ding)额标(biao)准前,需要(yao)(yao)进行充分(fen)的(de)调研活动(dong),以便科学制(zhi)定(ding)定(ding)额标(biao)准。同时(shi)(shi)还要(yao)(yao)把握好成本(ben)与质量(liang)、工(gong)效(xiao)等其他指标(biao)的(de)动(dong)态(tai)平(ping)衡,防止此消彼长的(de)局面(mian)。实(shi)施成本(ben)控(kong)制(zhi)的(de)过(guo)程要(yao)(yao)求所有部门和人员从公司的(de)整(zheng)体(ti)利(li)益入手,树立整(zheng)体(ti)意识,并(bing)积极实(shi)施成本(ben)控(kong)制(zhi)。

(2)价值工程法

价值工程法的(de)思想是人们在购买(mai)商品(pin)时,关注的(de)是商品(pin)的(de)价值。企业要(yao)用(yong)最低(di)的(de)成本,使产(chan)品(pin)达到所需具(ju)备的(de)效能(neng)。企业要(yao)对产(chan)品(pin)的(de)价值进(jin)行分析,包括产(chan)品(pin)的(de)用(yong)途、形状、尺(chi)寸等等,对各部件的(de)功能(neng)进(jin)行打分,求得评价系数,推算应降(jiang)低(di)的(de)成本数额。

(3)标准成本法

标(biao)(biao)准(zhun)成(cheng)本法要(yao)求(qiu)企(qi)业在(zai)生(sheng)产开始之(zhi)前,为每个(ge)项目(mu)都制(zhi)定(ding)好标(biao)(biao)准(zhun)数量与标(biao)(biao)准(zhun)价(jia)格,从而确定(ding)标(biao)(biao)准(zhun)成(cheng)本。在(zai)制(zhi)定(ding)标(biao)(biao)准(zhun)成(cheng)本时,要(yao)做到(dao)科(ke)学合理,结合各个(ge)部(bu)门(men)的实(shi)际情况,由各个(ge)部(bu)门(men)共同协(xie)作(zuo)完成(cheng)目(mu)标(biao)(biao)。标(biao)(biao)准(zhun)成(cheng)本不能(neng)太(tai)过于脱离实(shi)际,也不能(neng)将(jiang)目(mu)标(biao)(biao)定(ding)太(tai)低,目(mu)标(biao)(biao)很容(rong)易达(da)到(dao)会使员工懈怠。

表 3-1 AJ 公司 2015-2019 经营情况

..................................


第三章 AJ 食品公司成本控制现状分析........................15

3.1AJ 食品(pin)公司概况(kuang).................................15

3.1.1AJ 食品公司简(jian)介及组织架构...........................15

3.1.2 公司经营(ying)情况...............15

第四章 基于作业成本法的 AJ 食品公司成本控制体系设计和应用.............25

4.1 基(ji)于作业(ye)成本法的 AJ 食品公司成本控制体系设计............................25

4.1.1AJ 食品公司基于作业(ye)成(cheng)本法的成(cheng)本控制(zhi)体系(xi)的设计原则...........................25

4.1.2 作(zuo)业及(ji)作(zuo)业中(zhong)心划分..............................25

第五章 AJ 公司应用作业成本法进行成本控制的保障措施..........................43

5.1 根据作业中心建立成本控制目标.................................43

5.2 贯彻现代成本管理理念和(he)思想..............................43


第五

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